Miestny spolok SČK Liptovská Lúžna

Vianočný punč - je super odporúčame!!!
 ab

1 L červené víno, 1 L 100% pomarančový džús, 1/2 L rumu, 1 pomaranč, 1 citrón pokrájané na plátky (kôru riadne očistiť kefkou), asi 50 g hrozienok, kúsok celej škorice, 200 g cukru. Všetko spolu zahriať k bodu varu, ale NEVARIŤ! Podávať horúce.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Nanuky, nie len v lete




POTREBNÉ PRÍSADY

kiwi, čoko
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

mäkké palacinky

2dcl mlieka, 3 dcl vody, 2dcl oleja, 3 vajćia, 30dkg hl. múky, štipku soli a cca 1PL cukru

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

ms, 27.10.2012

 muffiny

 200g hl. múky, 100g cukru kryštál, 2KL prášku do pečiva, 1/2 vanilin. cukru, 1 vajce, 120 ml mlieka, 120 ml oleja,  kúsky čokolády  / zvyšky z veľkonočných vajec, zajacov a podobne sú ideálne/

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Majonéza bez vajec

1dcl mlieka, 2 dcl oleja , 1PL horčice, štipka soli a štipka korenia.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 DETSKÁ VÝŽIVA

5 kg očistených jabĺk, 1 l vody, 2 dcl sirupu / rôzny/, 1/2dcl rumu, 1/2 kg cukru, 1 vanilin. cukor.

Všetko daj do hrnca nechaj rozvariť. Potom pomixuj alebo prepasíruj. Ak je zmes riedka pridaj  zlatý klas. Daj do fliaš a sterilizuj.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Jablkový koláč / jednoduchý

40dkg polohrubej múky, 40 dkg nastrúhaných jabĺk, 25 dkg práškového cukru, 4 vajcia, 2dcl oleja, 1PL kakaa, 1KL sódy bikarbóny. Zmiešaj  a upeč . Ešte teplý potri džemom. Keď vychladne polej čokoládou. Dobrú chuť.

 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Rýchly koláč lenivej /šikovnej gazdinej.

potrebuješ: kúpny korpus najlepšie biely /balený 3 ks-v kauflande/, 2 veľké pochúťkové smotany kyslé /tiež dostaneš v kauflande/,2 ks želatínový stužovač /Dr. Otker- májú tiež v kauflande, 4 ks vanilínový cukor,

postup: do misky daj pochúťkovú smotanu a vanilínový cukor - zmiešaj, v 2dcl vody rozmiešaj  oba sáčky želatínového stužovača. Postupne zamiešaj do pochúťkovej smotany. Priprav si korpusy, na ktoré dáš plnku. Polovicu daj na prvý, prekry a daj zvyšok, prekry tretím ten posyp práškovým cukrom a na chvíľu daj do chladničky, aby plnka lepšie stuhla. Urob si kávu a hneď si môžeš vybrať aj ten lenivý koláč. Dobrú chuť.

Ps:Do plnky si môžeš dať aj ovocie, alebo použi len jeden korpus a plnku a nato daj želatínu. Záleží na tebe koľkodruhov koláčov si vymyslíš.

 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 

ŠALÁT  Z  VIFONIEK

Potrebujete: paradajky, papriku, uhorku, kukuricu,/rôznu inú zeleninu akú máte radi, ja dávam aj šampiňóny-malú plechovku, dve-vifonky/zeleninová, kuracia, slepačia..../a jednu tatárku minimálne 250ml ak je viac zeleniny tak väčšiu

 postup: vifonkové rezance namrv najskôr v sáčku, všetko vysyp do misky/misku daj väčšiu lebo rezance nasiaknú/,zo sáčočkov  ktoré tak sú pribalené všetkvysyp  na rezance, zeleninu pokrájaj na drobnejšie kúsky, pridaj tatárku a všetko premiešaj. Dochucovať nemusíš lebo tie prísady, ktoré má polievka ti to dochutia. Misku zatvor, občasne  premiešavaj, po  trištvrte  hod.  ešte raz premiešaj a  šalát môžeš  nakladať. Prajem dobrú chuť.  

 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

TVAROHOVÁ TORTA

je úžasná vyskúšajte, my sme už mali mňam!!!

(ab, 16. 6. 2012 8:59) -

TVAROHOVÝ KOLÁČ                                                                          

Cesto: 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 krupicového cukru, 1/2 oleja, 1 mlieka, 1 prášok do pečiva, 1 vajce, 1PL kakaa + 2 PL mlieka.

Plnka: 500g tvarohu (hrudkovitý), 2 vajcia, 1 van.cukor, cukor podľa chuti, 250 ml mlieka, 1 van. puding, marhule alebo broskyne.
Všetky suroviny na cesto (okrem kakaa a mlieka) zmiešame a 2/3 cesta vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo na vymastený a vysypaný. Do zvyšku vmiešame kakao a mlieko. Suroviny na plnku zmiešame (okrem ovocia), odkvapkané ovocie pokrájame na kúsky. Plnku nalejeme na cesto (je dosť riedka!) a poukladáme kúsky ovocia. Navrch vylejeme zvyšok cesta s kakaom. Upečieme v rúre pri 190°C asi 30 minút. Vychladnuté posypeme práškovým cukrom a nakrájame na rezy.
Dobrú chuť!

ďakujeme za príspevok.

Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Rýchly makový koláč /chutný.

POTREBNÉ PRÍSADY

prísady:150 g mletého maku, 150 g kryštálového cukru, 300 g polohrubej výberovej múky, 1 kypriaci prášok, 1/2 l vlažného mlieka, 1 dl oleja
Poleva:  citrónová ale stačí aj posypať  práš . cukrom

Rúru si dáme zohriať na 150 °C. Cukor si rozmiešam vo vlažnom mlieku.pridáme olej, múku zmiešanú s kypriacim práškom, mak, vymixujeme. Nesmie to byť tuhé. Ak sa zdá, doliať ešte 1 dl mlieka. Nalejeme na  vymastený a múkou vysypaný plech. Odporúčame menší plech, alebo si upraviť množstvo surovín, aj o polovicu viac. Pečieme do tých 20 min. - vrch by mal byť zapečený dozlatista .

Na polevu potrebujeme: 250 g práškového cukru, 3 polievkové lyžice vody, 3 lyžice citrónovej šťavy, 2-3 kvapky oleja / v obchode dostať bežne citronovú polevu a tiež je dobrá.
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 Mäteník - z kapusty - mňam

 GRILÁŽ BEZ SALKA

 250g kryštálový cukor, 1 Hera (Palmarín), 200g orechov (100g mleté a 100g nasekané), 1 vajíčko, oblátky

POSTUP PRÍPRAVY

Najprv si pripravíme 100g mletých orechov a 100g nasekaných ( pomocou valčeka, jednoducho ich "prelisujem"), aj ostatné prísady, pretože potom už budeme len miešať...:-)) Do hrnca dáme 250g kryš. cukru, miešame, kým sa úple neskaramelizuje, nie dlho, aby nebol horký. Pridáme heru, ktorá sa úplne rozpustí, nebojte sa, ono sa to postupne spojí. Stále miešame, pridáme vopred pripravené orechy, dobre premiešame, Pred pridaním vajíčka hrniec odstavím z plameňa, aby sa znížila teplota a vajíčko sa nezrazilo, prilejem vajíčko, zamiešam a opäť prehrejem na plameni, aby prešlo varom. Lejeme na vopred pripravené 3 oblátky a nožom rozotierame (oblátka, zmes, oblátka, zmes, oblátka) a zaťažíme. Neskôr vložíme na noc do chladničky a nakrájame. Je to super recept, odporúčam robiť dve dávky, u nás sa zjedia ako prvé :-))

 xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Životabudič pre unavených manželov (alebo priateľov), skrátka chlapov.
ab

1,5kg kyštálového cukru; 1kg čerstvých prvosienok (alebo 1/4kg sušených);
20g vínnych kvasníc; 2 PL pivných kvasníc; 1liter sektu; 3litre vody; 3 ks pomarančov; 1 citrón.
Cukor zvariť vo vode. Do nádoby vytlačiť šťavu z pomarančov a citrónu, z citrónu aj nastrúhanú kôru, zaliať horúcou cukrovou vodou. Keď trochu vychladne, pridať prvosienky a obidvoje kvasnice. Počas jedného týždňa každý deň občas premiešať, siedmy deň pridať sekt. Preliať do vhodnej nádoby a v nej nechať 6 týždňov kvasiť. Po 6 týždňoch precediť cez tenké plátno a dať do fliaš. Uchovávať v chlade. Užívať po malých dávkach (3x denne 1 PL alebo ráno 1 štamprlík).
Údajne účinkuje, cigáni ho volajú "cigánsky vstavač" ;) - kto vyskúša, dajte vedieť!!!

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

BOMBA JABLČNÍK
ab

Cesto: 200 g polohrubej múky, 200 g kryštálového cukru, 4 vajcia, 1 prášok do pečiva, 100 oleja, 100 ml vody.
Plnka: 1 kg jabĺk, 2 zlaté klasy, 4 PL kryštálového cukru, 300 ml vody.
Vajcia z cukrom vymiešať do penista, pridať pomaly olej, vodu, nakoniec múku s práškom do pečiva. Upiecť.
Jablká očistiť, postrúhať. Vo vode rozmiešať zlatý klas, zmiešať s jablkami, cukrom (môžme pridať aj trošku škorice pre vôňu) a uvariť hustú kašu. Ešte vlažnú plnku naliať na upečené cesto a nechať stuhnúť. Povrch ozdobiť šľahačkou (najlepšie 2) a posypať postúhanou čokoládou alebo Grankom.

ROZPRÁVKOVÉ REZY
ab

Cesto: 8 vajec, 280 g práškového cukru, 100 g polohrubej múky, 40 g kakaa.
Plnka: 140 g masla, 60 g hladkej múky, 500 ml mlieka, 200 g margarínu, 200 g práškového cukru, kakao.
Bielky vyšľahať do peny, pridať cukor, žĺtka, múku nakoniec kakao. Vyliať na plech a upiecť.
Z masla a múky urobiť zápražku, zaliať mliekom a nechať vychladnúť. Margarín vymiešať s cukrom, pridať vychladnutý krém a kakao. Natrieť na vychladnuté cesto a poliať čokoládovou polevou. Pokrájať na rezy.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

DUBASOVEJ TVAROŽNÍK (piekla ho Beáta Dubasová v Chuťovkách)

ab

27. 4. 2012 11:32

Cesto: 220 g polohrubej múky, 120 g margarínu, 120 g práškového cukru, 1 vajce, 2 žĺtky, 1 čl prášku do pečiva.
Plnka: 500 ml mlieka, 500 tvarohu, 150 g práškového cukru, 1 zlatý klas, 1,5 dl oleja, 1 vajce, 3 žĺtky, 1 vanilkový cukor.
Sneh: 5 bielkov, 5 PL kryštálového cukru.
Z prísad na cesto vypracovať cesto, nechať trochu v chladničke a vyvaľkať na celú plochu plechu. Všetky prísady na plnku zmiešať (mixérom) a vyliať na cesto (je riedka, stuhne!!!). Piecť v stredne vyhriatej rúre. Asi 5 minút pred dopečením (keď už okraje plnky začínajú trošku žktnúť), natrieť sneh z bielkov a cukru. Zapiecť do zlatista. Po vychladnutí nakrájať na rezy (mokrým nožom!!).

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
LANGOŠE   (dodo, 26. 5. 2012 19:18)

 

 

 

 Marinády na mäsko - grilovačky

ab

27. 4. 2012 11:22

Francúzska - hovädzie, teľacie, jahňacie, bravčové, ryby a plody mora
-------------
4 PL olivového oleja
2 PL tekutého Maggi korenia
2 PL nadrobno nasekaných byliniek (tymián, majorán, šalvia a rozmarín)
1 strúčik cesnaku
mleté čierne korenie

Talianska bylinková - hoväzie, bravčové, teľacie, jahňacie
----------------------
4 PL olivového oleja
1 PL horčice
1 PL oregana
grilovacie korenie

Citrónová - hydina, ryby, plody mora
-----------
2 PL olivového oleja
2 PL tekutého Maggi korenia
1 PL horčice
3 PL citrónovej šťavy
2-3 PL nasekanej petržlenovej vňate

Exotická - teľacie, hydina, krevety
---------
4 PL sezamového oleja
2-3 PL tekutého Maggi korenia
1 PL kari ostré

Sladko-kyslá - bravčové, hydina, plody mora
---------------
2 PL oleja
2 PL Maggi korenia
2 PL medu
2 PL ananásovej šťavy

Pikantná - hoväzdie, bravčové, jahňacie, hydina
----------
4 PL oleja
2 PL maggi korenia
1 feferónka nasekaná na drobno
1 strúčik cesnaku
mleté čierne korenie

Bylinková - hovädzie, bravčové, jahňacie, hydina, ryby
-----------
1/2 zväzku petržlenovej vňate
1/2 zv. trebuľky
1/2 zv. estragónu
1/2 zv. bazalky
1/2 zv. žeruchy
1/2 zv. rozmarínu
1/2 zv. kôpru
pár lístkov mäty
1/2 l slnečnicového oleja
sťava z 1 citróna

Sladko-pikantná - kuracie stehienka a krídelká
-------------------
2 citróny
1/4 l sledkej Chilli omáčky
4 chilli papričky
4 PL medu
soľ
mleté čierne korenie
2 strúčiky cesnaku

Barbecue - kuracie stehienka
-----------
3 stredne veľké cibule na kocky
1 feferónka posekaná
3 PL paradakjového pretlaku
1 Pl vínneho octu (balzamico)
1/4 l oleja
cajenské korenie
mletá červená paprika
soľ
mleté čierne korenie
Worchesterská omáčka - všetko povariť a nechať vychladnúť

Z červeného vína - hovädzina, divina
--------------------
1 PL oleja
1/2 ČL posekaného noveho korenia
1/2 ČL posekaného čierneho korenia
ČL horčicových semienok
3 borievky posekané
4 ČL tymiánu
3 ČL horčice
150 g ríbezľového džemu
1/8 červeného suchého vína - povariť a vychladnúť

 

 

 

1 kelímok bieleho jogurtu alebo kyslej smotany
2 kelímky polohrubej múky
1 lyžičku sódy bikarbóny
1 vajíčko
trochu soli

dobré  a lacné-OK

sú parádne, vyskúšajte,